Sancionan establecimientos por incumplir normas sanitarias

En un operativo conjunto realizado entre la Unidad de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos de la Municipalidad Provincial de Huancayo, la Policía de Turismo y la Fiscalía de Prevención del Delito, se inspeccionaron dos pollerías ubicadas en el Parque Túpac, las cuales fueron sancionadas por contravenciones graves a las normativas sanitarias. 

Los establecimientos, conocidos como “Gustof” y “Sabor a Barrio”, fueron objeto de un operativo inopinado, donde se encontraron condiciones insalubres, como el almacenamiento inadecuado de pollos, congeladoras oxidadas y una evidente falta de higiene en el área de cocina.

Como resultado del operativo, ambos establecimientos fueron sancionados con el 100% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT), además de la incautación de utensilios y productos en mal estado, lo cual podría generar un riesgo para la salud pública.

Jesús Vila Retamozo, responsable de la Unidad de Bromatología, destacó la gravedad de las infracciones encontradas. “Las pollerías inspeccionadas fácilmente podrían haber producido un riesgo de contaminación cruzada, lo que pone en peligro la salud de los consumidores debido al incumplimiento de las normas sanitarias”, expresó.

Durante la inspección, en la pollería “Sabor a Barrio” se hallaron pollos listos para la venta que estaban guardados en un culer, práctica prohibida por las normativas sanitarias, ya que estos pollos eran recalentados para su posterior venta. “Esta práctica no está permitida de acuerdo con las normativas sanitarias. Hemos procedido a retirar estos pollos para ser desechados de inmediato”, agregó el funcionario.