Fiscalizadores detectaron hot dog, chorizo y jamón que no contaban con información sanitaria obligatoria
Con el objetivo de proteger la salud pública y garantizar que los alimentos que llegan a la mesa de las familias huancaínas cumplan con las condiciones sanitarias exigidas, la Municipalidad Provincial de Huancayo a través de la Unidad de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos realizó un operativo inopinado en el Mercado Modelo.
Durante la intervención, los inspectores acudieron a los puestos N.° 106 y 107, donde se verificó la comercialización de productos embutidos como hot dog, chorizo y jamón, en total 10 kilogramos, que no contaban con registro sanitario, fecha de vencimiento ni fecha de producción.
Ante estas irregularidades, el personal municipal procedió a incautar los productos observados y aplicar la sanción administrativa correspondiente, que asciende al 20 % de una UIT, de acuerdo con la infracción y las características del establecimiento.
El responsable de la Unidad de Bromatología, Ing. Jesús Vila Retamozo, explicó que los productos procesados deben contar obligatoriamente con el rotulado y la información sanitaria correspondiente, ya que estos datos permiten realizar la trazabilidad del producto y determinar su procedencia en caso de presentarse algún problema que pueda afectar la salud de los consumidores.
“Estos productos deben contar con la información sanitaria correspondiente. El rotulado permite conocer su procedencia y realizar la trazabilidad necesaria para proteger al consumidor”, señaló el funcionario. La Municipalidad Provincial de Huancayo informó que los operativos continuarán y serán reforzados, especialmente en establecimientos que comercializan productos procesados, con la finalidad de prevenir riesgos sanitarios y brindar mayor seguridad a los consumidores.
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