Gastronomía y tradición se unen en Auquimarca y Azapampa
Como parte de las actividades por Fiestas Patrias y el Santiago Sureño, la Municipalidad Distrital de Chilca, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Turismo, viene promoviendo la "Ruta de la Pachamanca" para fortalecer el turismo local. La propuesta reúne a recreos turísticos de Auquimarca y Azapampa, donde los visitantes podrán disfrutar de pachamanca, chicharrón colorado y otros platos típicos de la sierra central.
La actividad contempla la participación de diversos establecimientos gastronómicos de ambas zonas, que se preparan para recibir a los visitantes durante las celebraciones. Además, el área de Bromatología realizará inspecciones para verificar que los locales cumplan con las condiciones sanitarias necesarias y brinden una atención segura al público.
De acuerdo con las proyecciones de los organizadores, más de 50 mil personas podrían movilizarse por la zona centro del país durante estas festividades. La expectativa es que quienes lleguen al distrito Chilca no solo disfruten de la gastronomía local, sino también conozcan las tradiciones que forman parte del "Santiago Sureño".
El responsable del área de Turismo y Ferias, Daniel Yaranga, informó que la principal jornada se desarrollará el 25 de julio en Auquimarca. Tras degustar los platos típicos, los asistentes podrán participar en las actividades culturales programadas y recorrer la Ruta del "Tinyacuy Wanka", incorporada al circuito turístico preparado para esta temporada festiva.
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