Comerciantes, propietarios de restaurantes y manipuladores de alimentos participarán este 4 de junio en una capacitación gratuita sobre inocuidad alimentaria, organizada por la Municipalidad Distrital de Chilca en el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria. La actividad se desarrollará desde las 3:00 p. m. en el Museo de la Memoria Yalpana Wasi.
La jornada contará con la participación de especialistas de la Dirección Regional de Salud (DIRESA), la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) y el Área de Bromatología, quienes compartirán conocimientos y recomendaciones para garantizar alimentos seguros.
Entre los temas que se abordarán destacan las normas técnicas para restaurantes, la prevención de la contaminación cruzada, la preparación segura de alimentos y las buenas prácticas de manipulación, aspectos clave para proteger la salud de los consumidores.
La actividad está dirigida a todos los actores vinculados al sector alimentario y busca fortalecer sus capacidades para brindar productos de calidad, promoviendo una mayor cultura de prevención y responsabilidad sanitaria en el distrito.
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