Fiscalización sorpresa, tras insistentes quejas vecinales, destapó graves condiciones de insalubridad
Una escena alarmante fue la que encontró el personal de fiscalización de la Municipalidad de Chilca, junto a la policía municipal, durante una intervención inopinada a la pollería “D’Leña”, ubicada en la calle Real 469. La inspección se realizó tras reiteradas quejas de vecinos por malos olores y condiciones insalubres en el local.
Al ingresar, las autoridades detectaron un ambiente completamente descuidado: horno con exceso de grasa, pollos crudos sucios y con plumas, utensilios deteriorados y alimentos en mal estado. Sin embargo, lo más preocupante fue el hallazgo de abundante excremento de rata, presencia de cucarachas y evidencias de contaminación cruzada. Incluso, se encontró carne de res en estado de descomposición.
Durante la intervención se decomisaron 8 pollos enteros, tres cuartos de papa cruda, aceite quemado, un microondas oxidado, carne en mal estado, platos deteriorados, productos vencidos y grasa acumulada en las campanas.
El responsable de bromatología, César De La Cruz, indicó que esta acción se realizó gracias a una denuncia vecinal constante, lo que permitió una rápida intervención. Además, lamentó que, pese a las capacitaciones brindadas, algunos comerciantes continúan ignorando las normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
También anunció que se implementará un número telefónico para recibir quejas vecinales y actuar con mayor rapidez ante este tipo de situaciones.
El local fue sancionado con una multa del 25% de una UIT y quedará sujeto a una próxima clausura, como medida para proteger la salud de los vecinos.
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