El Ministerio del Ambiente (MINAM), a través del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), presentó los resultados de 28 años de investigación sobre el camu camu y propuso impulsar su consumo en el mercado nacional. La iniciativa busca ampliar la demanda de este fruto amazónico, fortalecer la economía de las familias productoras y reducir la dependencia de las exportaciones.
El investigador del IIAP Mario Pinedo Panduro presentó el informe que reúne los principales avances científicos y tecnológicos sobre el camu camu, desarrollados por la institución en Loreto y Ucayali. La actividad se realizó en el auditorio Jaime Moro Sommo de la sede institucional, en Iquitos.
El mercado interno representa una oportunidad para dar mayor estabilidad a la cadena productiva. Como ejemplo, Pinedo estimó que sustituir el 10 % del consumo anual de gaseosas en Iquitos, calculado en 50 000 toneladas, por bebidas elaboradas con camu camu generaría una demanda de 5 000 toneladas de pulpa al año. Para abastecer ese mercado se necesitarían unas 2 000 hectáreas en producción continua.
Actualmente, el 85 % de las presentaciones comercializadas corresponde a harina integral. Frente a este escenario, el investigador propuso impulsar la elaboración de bebidas y otros derivados que permitan diversificar la oferta y aprovechar mejor las propiedades nutricionales del fruto.
Otra propuesta consiste en facilitar créditos promocionales a los procesadores locales. Con este apoyo podrían comprar y transformar la cosecha, evitar pérdidas por falta de compradores y generar mejores oportunidades económicas para las familias productoras.
Entre los principales resultados de la investigación destaca la selección de 132 genotipos superiores, identificados tras evaluar más de 23 000 plantas procedentes de 10 ríos y 41 cochas de distintas cuencas amazónicas. Este trabajo permitió identificar plantas con mayor rendimiento y frutos de buena calidad. Algunos ejemplares alcanzan hasta 3 096,63 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos de pulpa.
El MINAM, a través del IIAP, también desarrolló técnicas de cultivo que incluyen el manejo de la copa mediante podas, la fertilización orgánica y el control integrado de plagas. Los ensayos con biofertilizantes elaborados a partir de estiércol vacuno, gallinaza y sedimentos de río lograron incrementar hasta tres veces el rendimiento de los frutos.
Estos avances contribuyeron al desarrollo de más de 12 000 hectáreas de cultivo y 1 300 hectáreas de rodales naturales, con beneficios para unas 9 000 familias ribereñas. Entre 2008 y 2015, la institución produjo 5,5 millones de plantones selectos, como parte de una producción regional que alcanzó los 12 millones.
La presentación del informe se realizó en el marco del Segundo Festival del Camu Camu, que se desarrolló en Iquitos, entre el 13 y 15 de noviembre. Este espacio busca acercar los resultados de la investigación científica a los productores y promover nuevas oportunidades para el aprovechamiento sostenible de este fruto amazónico.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario