Cerca de cien comerciantes recibieron mandiles y certificados
Cerca de un centenar de comerciantes de los mercados La "Caserita" y "Los Próceres" recibieron esta mañana certificados de reconocimiento y mandiles por cumplir las disposiciones de vigilancia sanitaria aplicadas a establecimientos de expendio de alimentos en el distrito de Chilca. La entrega estuvo a cargo de César De La Cruz Rojas, responsable del área de Bromatología de la Gerencia de Desarrollo Económico y Turismo.
El reconocimiento se otorgó a los comerciantes que acreditaron el cumplimiento de condiciones vinculadas a la salubridad e inocuidad de sus establecimientos, entre ellas el uso de indumentaria adecuada, la licencia de funcionamiento y el certificado médico. Estas medidas forman parte de las disposiciones establecidas en la Norma Técnica de Salud N° 142, aprobada mediante la R.M. N° 0822-2018/MINSA y aplicada en las acciones de vigilancia sanitaria.
Durante la actividad, realizada en horas de la mañana, el personal de Bromatología destacó que el cumplimiento de estas condiciones busca reducir riesgos asociados a la manipulación y comercialización de alimentos, además de promover que los establecimientos mantengan las condiciones sanitarias requeridas para atender al público.
La vigilancia sanitaria continuará mediante acciones de control y seguimiento a los establecimientos comerciales del distrito, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las condiciones exigidas y orientar a los comerciantes sobre las medidas necesarias para garantizar la inocuidad de los productos que ofrecen a los consumidores.
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