El establecimiento ubicado frente a la Plaza Constitución recibió una multa del 100% de una UIT tras hallarse cucarachas en la cocina y verduras podridas
En un operativo inopinado la Municipalidad Provincial de Huancayo a través de la Unidad de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos, sancionó con S/ 5 500 equivalente a 100% de la UIT al chifa Tusan Wok, situado en pleno sector monumental, específicamente en la Av. Giráldez N° 157, costado de la Catedral de Huancayo, con el propósito de intensificar la vigilancia sanitaria ante la proximidad del aniversario de la ciudad.
Durante la inspección detallada en las áreas de cocina y almacenamiento, los fiscalizadores detectaron deficiencias graves que contravienen las normas sanitarias vigentes. Entre los hallazgos más críticos se reportaron lechugas y otras verduras en estado de putrefacción, así como una preocupante falta de rotulado en diversos productos, los cuales no contaban con fechas de producción ni de vencimiento.
El Ing. Jesús Vila Retamozo, jefe de la Unidad de Bromatología, detalló la gravedad de la situación encontrada durante el registro del local. "Lo más peligroso que se ha encontrado, es la existencia de una plaga de cucarachas que están distribuidas detrás del refrigerador, detrás de la conservadora, en los pisos y en algunas paredes. Es muy peligroso porque es un peligro inminente contra la salud, no solamente de los comensales, sino también del personal que trabaja", explicó el funcionario al justificar la medida adoptada.
Como resultado de estas condiciones de insalubridad, la autoridad municipal aplicó una multa equivalente al 100% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT). Además, se sancionó con la próxima clausura del establecimiento para salvaguardar la salud pública de los ciudadanos y visitantes
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