Intervención inopinada a panaderías expone serias irregularidades
En defensa de la salud pública, la Municipalidad Distrital de Chilca realizó un operativo inopinado de fiscalización en panaderías del distrito para verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad.
La acción fue ejecutada de manera articulada con la participación de fiscales de Prevención del Delito del Ministerio Público, la Dirección Regional de Salud (DIRESA), la Policía Nacional del Perú, la Subprefectura del distrito y, por parte de la comuna local, el área de Bromatología y la Policía Municipal de la Gerencia de Desarrollo Económico.
Durante el operativo, dos establecimientos ubicados en la calle 28 de Julio no abrieron sus puertas ni permitieron el ingreso del personal fiscalizador, por lo que se dejaron las constancias correspondientes para las acciones administrativas posteriores. Asimismo, en la avenida Jacinto Ibarra se detectó una panadería que operaba de manera informal, al no contar con licencia de funcionamiento ni con el certificado de Defensa Civil.
En dicho local se evidenciaron graves condiciones insalubres, como pisos sucios, presencia de telarañas y excretas de pericotes, representando un serio riesgo para la salud de la población. El establecimiento funcionaba como panificadora y expendía productos como pan, pizzas y panetones sin cumplir las condiciones mínimas de higiene exigidas por la normativa vigente.
Ante esta situación, las autoridades procedieron al decomiso de aproximadamente 15 anaqueles utilizados para la preparación de los alimentos, así como masas en proceso, alrededor de 30 pizzas y 10 panetones elaborados en condiciones no aptas para el consumo humano.
Este operativo reafirma el trabajo conjunto de las instituciones competentes para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y proteger la salud de los vecinos del distrito, especialmente en vísperas de las celebraciones por Navidad y Año Nuevo.
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