Bromatología sanciona a cafetines de dos escuelas del centro de Huancayo

Se encontró excretas de roedor al interior de la cocina de la IE Domingo Faustino Sarmiento

Insalubres. La Gerencia de Servicios Públicos a través de la Unidad de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo, desarrolló la inspección inopinada de cafetines de las instituciones educativas Santa María Reyna y Domingo Faustino Sarmiento encontrando serías deficiencias de salubridad en los ambientes donde expenden productos de consumo para los estudiantes.

En el único cafetín de la escuela Santa María Reyna, se encontró algunos productos como snacks Ritz con la fecha de vencimiento y producción borradas, además de un envase de crema chantillí Snel, que contaba con octógonos que por norma están prohibidos y puede perjudicar la salud de las estudiantes.

“Instamos a los cafetines escolares respetar las normativas de salubridad vigentes para evitar inconvenientes y sorpresas como estas, no se debe dañar la salud de las estudiantes, indicó el Ing. José Vila Retamozo, jefe de Bromatología, mientras se sancionaba a los dueños de este cafetín con un 5% de la UIT.

Por otra parte, los fiscalizadores también revisaron debajo de un conjunto de carpetas antiguas amontonadas ubicadas en el patio de la escuela, donde se halló rastros de roedores y sus excretas. El ingeniero Vila recomendó limpiar y despejar ese espacio que puede ser perjudicial para la salud escolar.

Excretas en el cafetín

En tanto, en el cafetín de la IE Domingo Faustino Sarmiento, se halló orines y excremento de roedores al interior de la cocina y debajo del soporte de atención, considerándose una falta grave para la salubridad, y un peligro latente, pues la materia fecal de estos animales, pueden generar distintas enfermedades.

“Estos restos pueden generar virus y enfermedades entre los humanos, afectando no solamente a los alumnos, sino también para los que están manipulando los alimentos en esta cocina“, explicó el jefe de Bromatología de la comuna wanka. Por esta infracción se sancionó al cafetín de esta escuela con 20% de la UIT.

Finalmente, también se realizó la inspección de las instalaciones del programa Wasi Mikuna, resaltando las buenas condiciones del almacén, y recomendando mantener el orden y limpieza de la cocina. “Esperamos un poco, pero logramos ingresar a este ambiente, para poder verificar como están asilados los alimentos que seguramente serán ingeridos por los estudiantes, además de como son manipulados en la cocina”, indicó finalmente el ingeniero.