Antes de la primera entrega de alimentos nutritivos e inocuos, que servirán para la preparación de desayunos y almuerzos escolares, los monitores de gestión local del Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria Wasi Mikuna (Comida de Casa), del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), supervisan los ambientes destinados a almacenes y cocina de las instituciones educativas públicas en las nueve provincias de la región Junín.
Este trabajo se realiza como medida preventiva, antes de la distribución de alimentos a los centros escolares, con la finalidad de detectar posibles riesgos en las condiciones higiénicas y sanitarias de los referidos espacios. Asimismo, se verifican los utensilios y menaje utilizados para la preparación y el consumo de los alimentos. En esa línea, el programa busca que los desayunos y/o almuerzos escolares sean saludables y nutritivos desde el primer día de clases.
Cabe indicar, que los Comités de Alimentación Escolar (CAE) son los responsables de recibir y almacenar los alimentos en condiciones que garanticen su calidad e inocuidad, colocándolos en espacios limpios, iluminados y ventilados, además de usar mesas o parihuelas para evitar el contacto con el piso. En esta organización también participan los padres de familia y APAFA, de esta forma se asegura que todo esté listo para recibir a los estudiantes con un servicio de alimentación escolar en óptimas condiciones.
El jefe de la Unidad Territorial de Junín, Miguel Murillo Paredes, indicó que los monitores de gestión local de Wasi Mikuna acompañan y brindan la asistencia técnica durante todo el año escolar a los integrantes del CAE, integrado por el director/a de la institución educativa, quien preside el CAE; un/a docente (secretario/a) y tres representantes de las madres y padres de familia (vocales).
Cabe recordar que, Wasi Mikuna (Comida de Casa) viene impulsando un servicio alimentario con enfoque comunitario, que respete la diversidad cultural y gastronómica de cada región, fortaleciendo el derecho a una alimentación adecuada.
El objetivo este 2025 es alcanzar a un total de 4’264,408 de estudiantes de 67 575 instituciones educativas públicas de todo el país, para ello se fomenta la participación activa de los padres de familia en la vigilancia, provisión, preparación y distribución de desayunos y/o almuerzos y/o cenas, a través de cuatro modalidades de atención: Productos, Raciones, Subvención económica y Concesión mixta, estas dos últimas se implementarán de manera gradual y progresiva.
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