Con la finalidad de revalorar la crianza del cuy, su riqueza genética y su gran aporte a la seguridad alimentaria, la Dirección Regional de Agricultura Junín (DRAJ), este 11 de octubre desarrollará el Festival Regional del Cuy 2024, en conmemoración del Día Nacional del Cuy.
Este peculiar evento que se cumplirá en la sede de la DRAJ, distrito de El Tambo, contará con una atractiva programación como la degustación gratis del caldo de cuy; el Cuy Fashion, un divertido desfile donde los cuyes lucirán vestimenta creativa. Además del concurso gastronómico, en el que productores de cuyes, competirán para preparar el plato más delicioso y tradicional a base de cuy.
Además, se llevará a cabo la emocionante carrera de corotos, donde los cuyes demostrarán su agilidad. Por otro lado, el concurso de platos típicos innovadores premiará la creatividad de los participantes en la preparación de nuevas propuestas gastronómicas utilizando cuy.
“Queremos no solo impulsar el consumo de este alimento esencial en la dieta de muchas familias de la región, sino también resaltar su valor como fuente de ingresos para cientos de productores locales”, subrayó el director regional de Agricultura, Ronald Mariño Obregón, en conferencia de prensa.
Cabe destacar que debido a su alto contenido de proteínas, minerales, calcio y hierro, la carne de cuy, es uno de los alimentos que contribuye de manera significativa a mejorar la nutrición y la salud de la población.
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