𝗣𝗢𝗥 𝗥𝗘𝗜𝗡𝗖𝗜𝗗𝗘𝗡𝗧𝗘, 𝗖𝗟𝗔𝗨𝗦𝗨𝗥𝗔𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧𝗘 𝗜𝗡𝗦𝗔𝗟𝗨𝗕𝗥𝗘 𝗘𝗡 𝗖𝗛𝗜𝗟𝗖𝗔

La Municipalidad Distrital de Chilca, ordenó la clausura de un conocido establecimiento de venta de comida en el distrito, por no cumplir con las condiciones sanitarias y de inocuidad alimentaria mínimas que se requieren para funcionar.

Personal de la Sub Gerencia de Comercialización mediante el área de inocuidad alimentaria y un trabajo articulado con la Fiscalía de Prevención del Delito del Ministerio Público procedieron con la medida luego de culminadas las acciones de verificación y hallazgos reportados, donde el personal municipal, intervino  el restaurante campestre “El Compadre”, ubicado en la Calle Real 1644, donde se halló la presencia de alimentos y otros insumos vencidos, e inclusive sin fecha de fabricación o vencimiento, sin rotulación, además de encontrarse en envases insalubres, se hallaron insectos en el área de cocina, cerca de enseres, ollas, sartenes, vasijas, anaqueles y en otras áreas visiblemente desaseadas. 

De igual manera, se realizó la fiscalización, en el restaurante “El Conquistador”, ubicado en la Calle Real 1235, donde el personal municipal de la sub gerencia de comercialización, evidenció faltas leves, donde los propietarios del establecimiento, recibieron capacitación inmediata. 

A su turno el sub gerente de comercialización, Econ. Daniel Yaranga Gago, señaló, “Estos comercios presentaban artefactos electrodomésticos en mal estado y cámaras de frío que no permitían mantener la temperatura adecuada para asegurar la inocuidad de los alimentos, lo que a su vez podría causar serios problemas en la salud por no estar conservados en temperaturas idóneas, la comuna recuerda a los empresarios con negocios en el distrito que almacenar o comercializar cualquier producto envasado para consumo humano, se evidenció la falta de higiene personal cuyos envases estaban deformados con filtraciones, abollados, oxidados, rasgados, trizados, rotos, sin sello de seguridad, sin fecha de expiración o registro sanitario” 

“En tal sentido condiciones de higiene son ideales para el desarrollo de microorganismos causantes de enfermedades de transmisión alimentaria, los cuales causan infecciones e intoxicaciones gastrointestinales; por tal motivo el establecimiento “El Compadre”, fue clausurado y multado con 2 UITs”, finalizó Yaranga Gago.