Con la finalidad de velar por la salud y la integridad física de los pobladores, la Fiscalía de Prevención del Delito en trabajo articulado con la Municipalidad Distrital de Chilca, realizaron 2 intervenciones a restaurantes a efectos de verificar la conservación de los alimentos y productos que se encuentran en los establecimientos con el fin de salvaguardar la vida y salud de los comensales.
En este operativo inopinado se intervino al restaurante “Harawi” ubicado en la Av. General Córdova 584, donde se pudo visualizar que el ambiente de la cocina se encontraba insalubre con las paredes llenas de grasa y productos vencidos como salchichas y chorizos; los condimentos en los anaqueles no contaban con rótulos, los productos cárnicos se encontraban expuestos y el personal no contaba con sus cofias ni mandiles respectivos, además el local que excedía el aforo establecido. Debido a ello recibió una notificación de infracción y fue clausurado temporalmente por 5 días para levantar las observaciones.
El otro local fiscalizado fue el restaurante “Tentación”, ubicado en las intersecciones de la Av. Arterial y la Calle Real donde los ambientes se encontraban aceptables con su documentación en regla, local que al ser inspeccionados presentó deficiencias mínimas donde el personal municipal del área de inocuidad brindó las recomendaciones del caso a los propietarios.
Por otro lado, el Sub Gerente de Comercialización Daniel Yaranga Gago, hizo una llamado a los propietarios de los establecimientos de este giro comercial, “cumplan con las medidas sanitarias, manipulación de alimentos e higiene adecuada para brindar una atención de calidad a los comensales ya que ellos pagan por ese servicio y nosotros nos mantendremos vigilantes”.
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