La intervención fue organizada por el Ministerio Público y participaron la Unidad de Bromatología y Fiscalización de la MPH, el Indecopi, Policía de Turismo y Defensa Civil. Se visitaron dos establecimientos en Jirón Ancash entre los jirones Puno y Cuzco.
En el primer local denominado Sangucheria Meche se encontraron dos bolsas grandes con panes vencidos, insumos mal almacenados incluso con velas y cera al interior, asimismo enseres como cuchillos, cucharones y otros desgastados ya no aptos para el uso correspondiente y salchichas sin registro sanitario. Los productos fueron retirados en presencia de los propietarios.
En el caso del segundo local se encontraron aguas servidas en el piso de toda la cocina, debido a que el sistema de drenaje no funciona como corresponde. Vila Retamozo, indicó que es un riesgo alto el trabajar y preparar alimentos en las pésimas condiciones de salubridad del local; también se retiraron enseres como platos y otros recipientes en mal estado de conservación.
Los dos establecimientos fueron sancionados con el 100% de la UIT más la sanción complementaria de clausura temporal.
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